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Quasar91

Il dolce preferito

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castello
3 minutes ago, Quasar91 said:

Il menu comprende (ovvero i dolci che mi sono riusciti durante il lockdown):

Torte: 
Margherita, Panarellina, Crostata con confettura, millefoglie con crema, mimosa, Sacher, Afrika, Cassata siciliana, Savarin, frolla con crema al limone e meringa italiana, tartatin.


Pasticceria da tè/pasticcini: Lingue di gatto/sigarette russe, baci di dama, meringa (semplice o coperte di cioccolato), savoiardi, biscotti frolli (ricci o normali), marzapane, marron glauche, Bignè choux, caramelle mou, Babà al rhum (mignon e normali)


Creme e salse: Salsa mou, Salsa al caramello, Crema pasticcera, crema mascarpone, crema di ricotta, crema diplomatica, Chantilly, mascarpone, zabaione.


Altri dolci: kaiserschmarrn, Creme caramel, panna cotta, tiramisù, pancake, Dorayaki, Crepe'.
 

Per ora non me ne vengono in mente altri che ho fatto ultimamente ^.^

Mi piacciono tutti!!!!

   🤪

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Ghost77
4 minutes ago, castello said:

Buona!!!!!

Ma cosaaaaaa, se non sai nemmeno se è una frolla, Spagna, impasto da torta Margherita, o cremoso, vorrei capire di più! È ricoperta di panna? È nella farcitura? Dettagli!!! 

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castello

Esco!!!

Che solo a leggervi sono ingrassato 10 chili!

    ☹

Just now, Ghost77 said:

 una frolla

Mi piace!

1 minute ago, Ghost77 said:

Spagna

Mi piace!

2 minutes ago, Ghost77 said:

impasto da torta Margherita 

Mi piace!

3 minutes ago, Ghost77 said:

 o cremoso

Mi piace!

 

Dipende dalla riuscita effettiva, poi...

 

Anche la panna, se ci sta bene...

     😇

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Ghost77
7 minutes ago, castello said:

Dipende dalla riuscita effettiva, poi...

Abbiamo scoperto trattasi di base pronta, della quale Dragon non proferisce notizia per evitare eventuali copie della ricetta segreta! 

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Dragon Shiryu
3 minutes ago, Ghost77 said:

Abbiamo scoperto trattasi di base pronta, della quale Dragon non proferisce notizia per evitare eventuali copie della ricetta segreta! 

non è certamente il Krabby Putty... XD

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castello
Posted (edited)

Cazzo!

Sto lavorando!

Stavo tranquillo e sereno...

Mi avete fatto venire una voglia di torta....

Si può almeno chiudere o cancellare sto topic?..

    😤😤😤😤😤

 

Davvero! Non riesco a concentrarmi! 

    😳

Edited by castello

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Quasar91
  • Topic Author
  • 3 minutes ago, castello said:

    Cazzo!

    Sto lavorando!

    Stavo tranquillo e sereno...

    Mi avete fatto venire una voglia di torta....

    Si può almeno chiudere o cancellare sto topic?..

        😤😤😤😤😤

     

    Davvero! Non riesco a concentrarmi! 

        😳

    posso sempre condividere le foto dei miei dolci, erano buoni ma esteticamente bruttissimi :D

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    castello

    (Praticamente  non ho neanche pranzato...   😫 )

    Just now, Quasar91 said:

    posso sempre condividere le foto dei miei dolci, erano buoni ma esteticamente bruttissimi :D

         🤘

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    Ghost77

    Beh @castello allora devo farti un po' soffrire. Fortuna avevo salvato una foto da instagram! 

    IMG_20190630_123642_128.thumb.jpg.1645b942c5401db067c7e1414de64091.jpg

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    freedog
    Posted (edited)
    30 minutes ago, castello said:

    Esco!!!

    Che solo a leggervi sono ingrassato 10 chili!

        ☹

    eh, che ci vuoi fare..

    è un mondo ostile che a tutti quanti paura fa!!

    -vabbè, questa la capiscono solo i boomers-

    18 minutes ago, castello said:

    Cazzo!

    Sto lavorando!

    Stavo tranquillo e sereno...

    Mi avete fatto venire una voglia di torta....

    Si può almeno chiudere o cancellare sto topic?..

        😤😤😤😤😤

     

    Davvero! Non riesco a concentrarmi! 

        😳

    appunto..

    Edited by freedog

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    castello

    Maledetti!!!!

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    Quasar91
  • Topic Author
  • 1426588214_WhatsAppImage2021-05-03at19_59_48.thumb.jpeg.ee9a72d05d5c749eecb0a6249de9d0fb.jpeg1526024945_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.48(3).thumb.jpeg.31e4fe0c0f4284f806bb550581031cf9.jpeg1323530282_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.48(2).thumb.jpeg.7922bc0daee6fd907d7e7863ef951d9c.jpeg423204125_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.48(1).thumb.jpeg.73ca7b94e55e9180ac058d7db7ec44d1.jpeg1833541246_WhatsAppImage2021-05-03at19_59_47.thumb.jpeg.e99de95958923e54cc6ac377d55e5d1c.jpeg2040272922_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.47(4).thumb.jpeg.dccf6d193178ad11f0e0ea376f2a47bf.jpeg1748259810_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.47(3).thumb.jpeg.3cb150a2eddc2130ecc3e7255c85f554.jpeg1393244218_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.47(2).thumb.jpeg.4c49306b90e749699237d7b22b1e7907.jpeg1055838099_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.47(1).thumb.jpeg.22f71b60d00250c6922e518e18a4fafa.jpeg449479671_WhatsAppImage2021-05-03at19_59_46.thumb.jpeg.a8c99ad5379ec0874efd80a0478fe1be.jpeg1408601557_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.46(2).thumb.jpeg.5e9b38a47bb179b07b448c23cabcfa58.jpeg486171536_WhatsAppImage2021-05-03at19_59.46(1).thumb.jpeg.847ed1e14030dffef9f9f13e269e6cdb.jpeg

    Faccio pochissime foto al cibo ^.^'

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    castello
    16 minutes ago, Quasar91 said:

    posso sempre condividere le foto dei miei dolci, erano buoni ma esteticamente bruttissimi :D

    Cmq qui qualche punto lo perdi.

    Un dolce deve essere pregevole anche alla vista. E perfino, badate bene!, all'olfatto,  talvolta. 

    Esercitati!

     

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    castello

     

     

     

               😳😳😳😳😳😳

     

                     🥺

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    Ghost77

    Interessa una Victoria Sponge Cake con un the? 

    IMG_20190405_183033_105.jpg

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    Iron84
    Posted (edited)
    6 hours ago, Ghost77 said:

    Non ce n'è uno preferito, l'importante è che siano umidi e con creme anche se i classiconi mi hanno stufato . Il tiramisu ormai lo mangio solo se non c'è scelta: mi piace ma al ristorante non lo ordinerei mai . La zuppa inglese alla piemontese la salvo per ricordi di infanzia, ma è pesantona anche quella . Diciamo che dovessi scegliere andrei sicuramente sui dolci inglesi, come la Victoria Sponge, gli scones con la clotted cream, le lemon curd cakes .

    Tutti i dolci secchi, dai cantucci ai mostaccioli ai taralli dolci glassati tipici di alcune aree del sud non li considero neppure dolci bensì torture, memore della mia infanzia quando parenti me ne portavano e mi chiedevo quanto mi volessero male per regalarmi sta roba .

    Ogni momento comunque ha un suo dolce; al momento avrei una voglia folle di carrot cake, con la sua crema di burro e cannella all'interno e le noci pecan .

    In tutto ciò ammetto di avere un problema dell'area della percezione, non riuscendo a mangiare un dolce nella sua completezza ma dovendo ricorrere alla scomposizione dei singoli alimenti di differente gusto e consistenza, altrimenti mi si forma un "gomitolo annodato" nella mente che mi rende orribile l'esperienza . Proprio per questo più cosnsistenze e gusti ci sono, meglio è poichè è come se stessi assaporando piu' dolci in una sessione sola .

    L'unico intervento degno di nota, gli altri sono le femminucce dei dolci, un pò di glassa e passano le notti sul cesso.

    Vergogna!

    I dolci devono essere zuccherosi, burrosi, soffici e cremosi, pieni di latte, panna, cioccolata, burro, glasse, nocciole, marmellate.

    Attualmente i miei dolci preferiti sono i grandi classici tiramisu, millefoglie, profitteroles, meringata, sacher e qualsiasi cosa abbia la nutella.

    Adoro la sbrisolona se fatta bene, le cheesecake varie, dolci inglesi o americani come la torta di mele con gelato, brownie o le double cioccolate cake sempre servite con quel buonissimo gelato alla vaniglia.

    Odio i dolci della tradizione italiana, concordo, che alla fine sono variazioni dolci di preparazioni salate


     

    1 hour ago, Ghost77 said:

    Interessa una Victoria Sponge Cake con un the? 

    IMG_20190405_183033_105.jpg

    Un mio amico me l'ha preparata per il mio compleanno, ho sborrato

    Edited by Iron84

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    Ghost77
    34 minutes ago, Iron84 said:

    Un mio amico me l'ha preparata per il mio compleanno, ho sborrato

    Ti comprendo molto bene ! 

    Il mio problema è che quell'amico che fa le torte purtroppo sono sempre e solo io 😭

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    Tyrael
    2 hours ago, Ghost77 said:

    Interessa una Victoria Sponge Cake con un the? 

    IMG_20190405_183033_105.jpg

    Fatta te?🤔 😱

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    Ghost77
    1 minute ago, Tyrael said:

    Fatta te?

    sisi', anche se non ricordo se qui l'avevo farcita con una crema al quark e zucchero o una camy cream (mascarpone e latte condensato) se pur dovrebbe essere fatta con una crema al burro. Il resto sono frutti di bosco freschi e confettura . 

    Forse riesco a trovare la foto della Battenberg Cake che ho fatto a capodanno 2020 per il compleanno del mio ragazzo, in caso edito e metto qui sotto !

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    Tyrael
    1 hour ago, Ghost77 said:

    sisi

    Minchia sembra una di quelle torte negli anime :aha: perfetta. Semmai te scocci di fa er medico puoi fare il pasticciere :sisi: e a leggere di iron avresti già un potenziale cliente 😏 "che sborra" :lol:

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    Ghost77
    5 minutes ago, Tyrael said:

    potenziale cliente 😏 "che sborra"

    Oh sì ! In stile Food Wars - Hokugeki no Soma !

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    Tyrael
    Just now, Ghost77 said:

    Oh sì ! In stile Food Wars - Hokugeki no Soma !

    Rotolo male :lol: ahahahahsha

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    castello

    Sminuire

    il godimento che viene dalla golosità di certe torte

    ai piatti prosaici piaceri del sesso...

       Siete dei pervertiti!

            🤐

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    Tyrael

     

    @castello non fare il santo :aha: lo sappiamo tutti che la panna spray non la usi solo per i guarnire i dolci ma pure i twink che te fai. 

    #coerenza 🤣😏😏😏😏😏

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    Ghost77
    8 minutes ago, Tyrael said:

    la panna spray non la usi solo per i guarnire i dolci ma pure i twink che te fai. 

    No, quale grettezza immaginare @castello con la panna spray .

    PSSSSFFFFTTTTT. Plop.

     

    Per mantenere uno standard base base di decenza come minimo deve:

    Indossare una camicia scura a sbuffo, arrotolarsi le maniche ariose, mettersi un grembiule alla vita color grigio caldo, una bandana da cucina in testa dello stesso colore con tessitura a spiga, e da dietro il bancone della sua cucina living hi tech sbatte a mano la panna, fredda, colata in una ciotola emisferica in acciaio inox, la frusta sapientemente impugnata, lo sguardo all'ospite, occhi negli occhi, mente nella mente .E dà colpi di gomito, sempre più ampi, più possenti fino al completo montare a spuma ferma, terminando con una leggera pioggia di cristalli grezzi di zucchero, grattati lentamente da un unico blocco, e fatti cadere sul gomito alla Salt Bae .

    Insomma, bisogna sempre spiegare tutto !

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    castello

    Vedo che non è solo Metalheart quello dedito a scritture erotiche....

           😋

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    Micioch

    Se il gelato è considerato un dolce scelgo quello...al pistacchio, col vero pistacchio intendo.

    Altrimenti la pastiera napoletana.

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    Dubbioso94

    I dolci sono la mia unica debolezza e motivo per cui fino a qualche mese fa stavo sui 100kg xD

    Me li mangerei tutti,ma i miei preferiti sono i dolci di frutta di Martorana(quelli a forma di frutti fatta di pasta di mandorle) e a base di cioccolata bianca

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    Tyrael
    4 hours ago, Dubbioso94 said:

    dolci di frutta di Martorana(

    Tipici del natale se ho ben compreso 🤔 a me disturbano troppo ma troppo dolci  :vomit:

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    blaabaer

    I celli pieni abruzzesi non sono stati ancora nominati ma meritano di esserlo

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